Dit is een klein maar lekker voorgerechtje, bruschetta met tomaten! Je hebt niet veel ingrediënten nodig en ook niet veel tijd. Dit recept is voor 8 stuks.
Benodigdheden
- 8 sneetjes stokbrood
- 4 tomaten
- 1 teen look
- Verse basilicum
- peper & zout
- olijfolie
Bereiding
- Snijd met een mes een kruis in de tomaten. Leg de tomaten in een kom met kokend water. Haal ze er na een minuut uit en spoel ze af met koud water. Nu kan de tomatenschil er gemakkelijk afgehaald worden. Snijd vervolgens het vruchtvlees in kleine stukjes.
- Doe de tomatenstukjes in een kom en voeg er olijfolie, peper, zout en basilicum aan toe.
- Snijd nu het stokbrood in 8 schijfjes en smeer olijfolie op beiden kanten. Grill vervolgens het brood zodat het lekker krokant is.
- Wrijf nu met een teentje look de schijfjes stokbrood in.
- Schep dan de tomaten op het broodje en werk af met een blaadje basilicum.
smakelijk!
